Gästgivargården i Värnamo AB

Trerätters höger

Meny Annica

Gulbetscarpaccio med soltorkad tomat, basilikaolja och permesanflies. Lime och soyaglaserat majskycklingbröst serveras med krämig svamprisotto och inkokt timjansky. Chocklad crème brûlé serveras med passionsfruktssorbet.
Meny Simone

Skummad soppa på jordärtskocka serveras med liten sikromsbaugette. Ristad lammrostbiff serveras med ört och vitlökskryddad potatispuré samt sås på lime och rosmarin. Knäckig cappuccino crème brûlé med frisk hallonsorbét.
Meny Beatrice

Chèvregratinerade hela rödbetor med honung och valnötter. Grillad kalvrygg serveras med rotsaksstrudel, gräddig jordärtskockspuré samt mörk tryffelsky. Körsbärssufflé med Thaiti vaniljglass och marinerade körsbär.
Meny Lovia

Ruccolamarmorerad getostterrinne med tomatmarmelad och balsamicoreduktion. Örtbakad gödkalvsentrecôté serveras med buljongkokta svartrötter,rostad paprikasky samt fondantpotatis. Crème caramel med vaniljskum.
Meny Meria

Svartpepparkanderat kycklingbröst serveras med mynta yoghurt och spröd krassesallad. Grillad helgeflundra med lime och chilismör,rostad tomat och vitlöksrisotto samt liten ragu på vaxbönor och cashewnötter. Mörk chockladpannacotta serveras med vaniljkokta körsbärstomater.
Meny Viktoria

Svensk sill och laxtapas med husets tillbehör. Grillad oxfilé serveras med reducerad rödvinsky, hummerhollandaise samt potatis och prästostbakelse. Vit chokladbavaroise med ananastartar och äppelchips.
Meny Saga

Lättrökt laxmoussebakelse med löjrom serveras med syrad örtsallad och citron. Kalvstek med gräddsås, pressgurka och gelé serveras med persiljepotatis. Småländsk ostkaka med vispad grädde serveras med varm hjotronsylt.